La Grinozza
12.5%
La Grinozza è un vino pet nat rosso. La rifermentazione in bottiglia gli da una stuzzicante frizzantezza.
Il pet nat, tecnica molto simile al metodo ancestrale, è il sistema più antico di fare un vino frizzante in bottiglia naturale, c’è un imbottigliamento del vino alla luna crescente, con aggiunta di succo di uve appassite oppure di zucchero residuo naturale della prima fermentazione che danno la rifermentazione in bottiglia. il risultato è una naturale frizzantezza più persistente e duratura, non essendo filtrato mantiene più a lungo le bolle.
E’ un vino divertente e fresco, che si può bere d’estate anche dopo averlo messo un po’ in frigo.
Proposto nella divertente bottiglia da 1 litro. Fermentazione spontanea.
Dà il meglio di sè in 1-2 anni!