Atlantide
12.5%
Atlantide è un metodo ancestrale rosato di Pinot noir.
Il metodo ancestrale, tecnica molto simile al pet nat, è il sistema più antico di fare un vino frizzante in bottiglia naturale, c’è un imbottigliamento del vino alla luna crescente, con aggiunta di succo di uve appassite oppure di zucchero residuo naturale della prima fermentazione che danno la rifermentazione in bottiglia. il risultato è una naturale frizzantezza più persistente e duratura, non essendo filtrato mantiene più a lungo le bolle.
Ha due anni di affinamento in bottiglia.
E’ un vino naturale ed elegante, adatto a cibi leggeri ma anche ad essere bevuto fuori pasto. Fermentazione spontanea.

Dà il meglio di sè in 3-5 anni!